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Corsi di Laurea Triennale
Scienze Motorie L-22
Endocrinologia e nutrizione umana
| Settore scientifico disciplinare | Numero crediti formativi (CFU) | Docente |
| MED/13 | 6 | Elisabetta Camajani, Mauro Lombardo |
Obiettivi
Principale obiettivo del modulo di Endocrinologia è favorire la comprensione dei meccanismi principali che caratterizzano la regolazione ormonale dell'omeostasi dell'organismo (la reazione ormone-recettore, il feedback negativo, la sintesi-immagazzinamento-secrezione-trasporto degli ormoni), nonchè fornire elementi di fisiopatologia e clinica relativi alle patologie endocrino-metaboliche di più frequente riscontro e loro eventuali implicazioni nell’attività motoria.
La corretta alimentazione è una componente essenziale per la realizzazione di una prestazione ottimale sia nello sportivo amatoriale sia nello sportivo d’elite. L’attività fisica, la prestazione sportiva, e la fase di recupero dopo l’esercizio sono infatti favorite da un adeguato stato nutrizionale. E’ opportuno dunque che il laureato in scienze motorie sia al corrente dell’ appropriata selezione degli alimenti e delle bevande, della distribuzione oraria degli apporti, e della scelta degli integratori nello sportivo.
Risorse
Testi suggeriti
Il corso viene erogato attraverso l'ausilio di videolezioni e diapositive presenti in piattaforma.
E' possibile integrare le videolezioni con i testi consigliati e le dispense.
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Testo consigliati per la parte di Endocrinologia:
Endocrinologia e attività motorie, Trimarchi F., Lenzi A., Lombardi G., Martino E.; Edizioni Edra. Endocrinologia Clinica, Monaco F., Società Editrice Universo.
Per la parte di Nutrizione:
“Fondamenti di Alimentazione e Nutrizione Umana” - Autore: Pignatti Editore: Esculapio Data di Pubblicazione: 2020 Edizione: 2 ISBN: 9788893852258 Pagine: 232 Il libro
Standard italiani per la cura dell’obesità SIO-ADI - 2016-2017Standard-SIO-ADI-2016.pdf
Programma d'esame
Lezioni
Introduzione al corso
Carne, pesce, uova. Latte e derivati
Cereali. Legumi. Condimenti
Frutta. Frutta secca
Verdure
Alimenti e nutrienti
Carboidrati
Lipidi
Proteine
Le fibre
I micronutrienti
Altri alimenti
Quadro riassuntivo
La razione alimentare - Le diete
Il dispendio energetico
La misura del dispendio energetico
La composizione corporea
La misura della composizione corporea
Obesità - 1
Obesità - 2
Nutrizione del giovane
La prevenzione
Prevenzione attraverso la dieta
Alimentazione e cancro
Introduzione all'endocrinologia
Ipotalamo, ipofisi e assi ormonali
Tiroide
Tiroide: principali patologie
Pancreas endocrino
Diabete mellito: definizione e classificazione
Diabete mellito tipo 1 e diabete gestazionale
Diabete Mellito tipo 2
Obesità
Sindrome metabolica
Metabolismo calcio-fosforo e osteoporosi
Osteoporosi e attività fisica
Asse ipotalamo ipofisi surrene
Asse ipotalamo ipofisi gonadi femminili
Gonadi maschili
