Scienze della Nutrizione Umana LM-61

Il corso in oggetto si pone come obiettivo principale quello di fornire le conoscenze di base di tutte quelle patologie che sono strettamente correlate con l’insorgenza della sindrome metabolica, quali, Diabete Mellito di Tipo 1 e 2, Dislipidemie, Insulino resistenza, Obesità viscerale, e ipertensione arteriosa. Saranno ad esse associate le corrispettive complicanze. Inoltre, verranno trattati temi relativi al benessere intestinale, in associazione alle principali patologie connesse con il tratto gastro-intestinale. In particolare, saranno trattati gli approcci nutrizionali responsabili, in parte, delle patologie sopra citate e saranno valutate le potenziali strategie terapeutiche nutrizionali da attuare per fronteggiare i disordini trattati, fornendo così allo studente le conoscenze di base per approcciarsi al soggetto, non solo sano.

 Il docente consiglia l’integrazione del materiale fornito (videolezioni, slides) con testi scientifici (siano essi articoli di letteratura scientifica che libri di testo) che trattino gli argomenti del corso in oggetto.

ESAME SCRITTO A RISPOSTE APERTE: Il testo dell’esame sarà composto da N. 5 domande, cui lo studente è chiamato a rispondere in modo chiaro e completo, impiegando il linguaggio tecnico richiesto dalla materia ed illustrando le conoscenze maturate dopo la frequenza del corso e lo studio approfondito dei materiali didattici indicati nella scheda del corso. Ad ogni domanda viene assegnato un punteggio massimo di 6 punti. Ad ogni domanda errata o a cui non viene risposto, vengono assegnati 0 punti. Durata: 60 minuti (Applicato alle sedi di Catania, Milano e Roma)

ESAME SCRITTO CON DOMANDE CHIUSE: il testo dell’esame sarà composto da 31 domande a risposte chiuse. Lo studente avrà possibilità di selezionare una sola opzione fra quelle prospettate. Ogni risposta corretta verrà valutata “1” punto, mentre per ogni risposta errata saranno assegnati “0” punti. Durata: 30 minuti. La 31ma domanda sarà funzionale al conseguimento della lode. Pertanto, lo studente che risponderà correttamente a 30 domande su 31, conseguirà la lode solo se avrà risposto correttamente anche alla 31ma domanda; mentre lo studente che risponderà correttamente a meno di 30 domande su 31, conseguirà la votazione corrispondente al numero delle risposte esatte e la 31ma domanda non sarà valutata ai fini del punteggio, anche se corretta (Applicato alle sessioni online)

Il corso è svolto interamente in modalità telematica, con lezioni asincrone (didattica erogativa) e sincrone (per la didattica interattiva)

Le attività di didattica, suddivise tra didattica erogativa (DE) e didattica interattiva (DI), saranno costituite da 6 ore per CFU e ripartite secondo una struttura di almeno 2,5 ore di DE (tenuta in considerazione la necessità di riascolto) e di 1 ora di DI per ciascun CFU.

Attività didattica erogativa (20 ore):

• 40 lezioni frontali videoregistrate, della durata di circa 30 minuti ciascuna (tenuta in considerazione la necessità di riascolto) sempre disponibili in piattaforma.

Attività didattica interattiva

• 8 lezioni frontali svolte in sincrono, della durata di circa 60 minuti ciascuna

Il docente è sempre reperibile via mail all'indirizzo: francesca.pacifici@uniroma5.it; david.dellamorte@uniroma5.it