Scienze della Nutrizione Umana LM-61

Ricevimento studenti

La prof.ssa Alessandra Musella riceve gli studenti tutti i mercoledì alle ore 9.30 previo accordo via mail (alessandra.musella@uniroma5.it)

La prof.ssa Rosella Mechelli riceve gli studenti tutti i mercoledì alle ore 10.30 previo accordo via mail (rosella.mechelli@uniroma5.it).

E' possibile comunicare con le docenti anche tramite la bacheca della piattaforma.

La prof.ssa Alessandra Musella riceve gli studenti tutti i mercoledì alle ore 9.30 previo accordo via mail (alessandra.musella@uniroma5.it)

La prof.ssa Rosella Mechelli riceve gli studenti tutti i mercoledì alle ore 10.30 previo accordo via mail (rosella.mechelli@uniroma5.it).

E' possibile comunicare con le docenti anche tramite la bacheca della piattaforma.

 Obiettivi Formativi

Il corso di Farmacologia, Patologia e Scienze Regolatorie si propone di fornire agli studenti i concetti fondamentali sulla patogenesi delle malattie umane e dei possibili trattamenti farmacologici, con particolare riferimento ai nutraceutici, agli alimenti funzionali, agli alimenti medicali e agli integratori alimentari.

Il corso si propone di far conoscere:

- i meccanismi patogenetici legati a diverse patologie, tra cui quelle neurodegenerative, oncologiche ed i disturbi metabolici e le relative terapie farmacologiche 

- i meccanismi farmacocinetici e farmacodinamici coinvolti nell’assunzione di farmaci; la farmacologia delle sostanze contenute negli alimenti.

Risultati di apprendimento attesi

Dopo questo corso gli studenti dovrebbero essere in grado di conoscere i concetti di base della farmacologia generale; di conoscere i principali meccanismi d'azione delle più importanti classi farmacologiche, i meccanismi patogenetici delle malattie trattate e la relativa terapia farmacologica; di saper affrontare le problematiche maggiori legate alle possibili interazioni tra farmaci, integratori alimentari ed alimentazione e al loro effetto sulle patologie prese in esame. Infine gli studenti dovrebbero aver acquisito un linguaggio scientifico adeguato alla disciplina.

Conoscenza e capacità di comprensione

Lo studente dovrà conoscere i concetti di base della farmacologia e della patologia e acquisire la capacità di riconoscere la differenza tra farmaci, integratori alimentari ed alimenti e quali sono le procedure che portano alla registrazione di un farmaco o un nutraceutico per una data malattia. Tale conoscenza consentirà un più corretto impiego dei principi attivi nella pratica quotidiana.

Eventuali ulteriori risultati di apprendimento attesi, relativamente a:

Autonomia di giudizio

Acquisizione di una valutazione autonoma per il riconoscimento dei principali meccanismi d'azione delle più importanti classi farmacologiche.

Acquisizione di un linguaggio scientifico adeguato alla disciplina.

Capacità di applicare conoscenza e comprensione: Alla fine del corso, gli studenti dovranno essere in grado di applicare le conoscenze di farmacologie, patologia e scienze regolatorie apprese durante il corso acquisendo capacità critica nei confronti degli approcci alimentari e nutraceutici ed ipotizzando possibili modalità di intervento.

Abilità di giudizio: Dopo questo corso gli studenti dovrebbero essere in grado di: conoscere i concetti di base della patologia e della farmacologia generale; conoscere i principali meccanismi d'azione delle più importanti classi farmacologiche; conoscere la differenza tra farmaci, integratori alimentari ed alimenti; saper affrontare le problematiche maggiori legate alle possibili interazioni tra farmaci, integratori alimentari ed alimentazione; conoscere i meccanismi patogenetici delle malattie trattate ed i possibili approcci terapeutici.

Abilità di comunicare: Lo studente dovrà raggiungere una padronanza di linguaggio appropriato e di carattere scientifico, al fine di poter comunicare i concetti appresi in maniera esaustiva e corretta.

Capacità di apprendimento: Lo studente dovrà essere in grado di aggiornarsi continuamente per migliorare le proprie competenze nel campo di interesse. Dovrà essere in grado di consultare la bibliografia esistente on line sull’argomento specifico

Il docente consiglia l’integrazione del materiale fornito (videolezioni, slides, esercitazioni) con i seguenti testi, a cui il docente può fare riferimento durante le lezioni:

·         Karen Whalen, Le basi della farmacologia, Zanichelli- Terza edizione italiana condotta sulla settima edizione americana.

·         F.G. Cicero -Trattato Italiano di Nutraceutica Clinica, Edizioni ScriptaManent (l’acquisto del testo può essere effettuato via mail - trattato.nutraceutica@gmail.com  - comunicando il codice CORSO MUSELLA per poter usufruire dello sconto dedicato agli studenti).

·         Robbins e Cotran- Le basi patologiche delle malattie, Elsevier Masson

Modalità di accertamento dei risultati di apprendimento acquisiti dallo studente

L’accertamento e la successiva valutazione del grado di conoscenza e comprensione delle nozioni oggetto di insegnamento, viene effettuata mediante una prova scritta o un colloquio mediante il quale si verificheranno la conoscenza e la comprensione degli argomenti trattati durante il corso

Modalità di esame

La valutazione finale avverrà mediante una prova scritta o una prova orale.

Propedeuticità

Non sono previste propedeuticità.

Prerequisiti

Non sono richiesti prerequisiti particolari.

Modalità di erogazione del corso:

Il corso verrà erogato secondo modalità di didattica erogativa e interattiva

Attività didattiche previste

Le attività di didattica, suddivise tra didattica erogativa (DE) e didattica interattiva (DI), saranno costituite da 6 ore per CFU e ripartite secondo una struttura di almeno 2,5 ore di DE (tenuta in considerazione la necessità di riascolto) e di 1 ora di DI per ciascun CFU.

Attività didattica erogativa (40 ore):

• 50 lezioni frontali videoregistrate, della durata di circa 30 minuti ciascuna (tenuta in considerazione la necessità di riascolto) sempre disponibili in piattaforma.

Attività didattica interattiva (8 ore):

·         8 ore di approfondimenti interattivi in aula virtuale

L'articolazione tra DE e DI, per ciascuna unità didattica, sarà organizzata coerentemente con gli obiettivi formativi specifici dell’insegnamento.

PROGRAMMA DEL CORSO

PRINCIPI DI FARMACOLOGIA GENERALE

Introduzione alla farmacologia e importanza degli studi pre-clinici e clinici nello sviluppo di un farmaco

Principi generali di farmacodinamica

Principi generali di farmacocinetica:

Reazioni avverse ed indesiderate, tossicità da farmaci

Le interazioni farmacologiche

Abuso, Tolleranza e Dipendenza

FARMACOLOGIA DELLE SOSTANZE NUTRIENTI

Vitamine liposolubili e idrosolubili

Sali minerali

Antiossidanti

Prebiotici, probiotici

Alcol: aspetti nutrizionali e farmacologici

Interazioni tra alimenti e farmaci

FARMACOTERAPIA

Introduzione alla farmacologia del sistema nervoso autonomo

Neuropsicofarmaci

Farmacologia integrata della depressione ed interazioni con alimenti, integratori e fitoterapici

Farmaci Ipnotici e sedativi

Introduzione ai farmaci sedativo-ipnotici ed interazioni con alimenti, Integratori e fitoterapici

Farmaci cardiovascolari

Farmaci impiegati nelle iperlipidemie,

Farmaci legati al trattamento del diabete

Farmaci impiegati nelle malattie gastrointestinali fitoterapici.

Farmaci impiegati per l’obesità

Immunofarmacologia, interazioni con alimenti, integratori e fitoterapici.

Chemioterapia antineoplastica e rischio di tumori correlati all’ alimentazione

Nutraceutici e microbiota intestinale

Nuove biotecnologie per il miglioramento del delivery dei nutraceutici

PRINCIPI DI FISIOLOGIA DELLA CELLULA E DEL SISTEMA IMMUNITARIO

L’organizzazione della cellula

Adattamento danno e morte cellulare

L’infiammazione acuta e cronica

L’immunità innata

L’immunità adattativa

Gli organi linfoidi

PATOLOGIA SISTEMICA

Ipersensibilità di tipo I e II

Ipersensibilità di tipo III e IV

Malattie del sistema immunitario

Patologie da agenti ambientali

Malattie della nutrizione

Malattie infettive

Malattie neoplastiche

Eziologia e aspetti clinici delle patologie oncologiche

Malattie metaboliche

PATOLOGIA DEL SISTEMA NERVOSO CENTRALE

Malattie del sistema nervoso centrale:

- Malattia di Alzheimer

- Sclerosi multipla

SPERIMENTAZIONI CLINICHE

Sperimentazioni ed uso dei nutraceutici

La prof.ssa Alessandra Musella riceve gli studenti tutti i mercoledì alle ore 9.30 previo accordo via mail (alessandra.musella@uniroma5.it)

La prof.ssa Rosella Mechelli riceve gli studenti tutti i mercoledì alle ore 10.30 previo accordo via mail (rosella.mechelli@uniroma5.it).

E' possibile comunicare con le docenti anche tramite la bacheca della piattaforma.