Master Nutrizione clinica e supporto dietetico nei pazienti affetti da cancro

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Il Master si rivolge a coloro che intendano acquisire le conoscenze necessarie alla valutazione e interpretazione dei dati relativi allo stato nutrizionale dei pazienti con neoplasia, e alla programmazione di un intervento nutrizionale in grado di ottimizzare gli apporti dei nutrienti, nel rispetto dei fabbisogni e delle condizioni cliniche, funzionali e metaboliche del paziente oncologico, valutare i nutrienti e l’interazione o sinergie farmacologiche nelle varie fasi della malattia.

Il corso per master si pone la finalità di far acquisire le conoscenze necessarie alla valutazione e interpretazione dei dati relativi allo stato nutrizionale dei pazienti con neoplasia, e alla programmazione di un intervento nutrizionale in grado di ottimizzare gli apporti dei nutrienti, nel rispetto dei fabbisogni e delle condizioni cliniche, funzionali e metaboliche del paziente oncologico, valutare i nutrienti e l’interazione o sinergie farmacologiche nelle varie fasi della malattia. Il percorso formativo intende inoltre mettere in condizione il dietista che prende in carico i pazienti con neoplasia di utilizzare con competenza degli strumenti in grado di stimare precocemente e rivalutare nel tempo il rischio nutrizionale in tutti i pazienti, di eseguire una valutazione approfondita dello stato di nutrizione, di proporre un intervento mirato e adeguato allo stato fisio-patologico (counseling dietetico, dieta personalizzata, nutrizione artificiale a supporto).

(LM-6) Classe delle lauree magistrali in Biologia
(LM-13) Classe delle lauree magistrali in Farmacia e farmacia industriale (LM-41) Classe delle lauree magistrali in Medicina e chirurgia
(LM-61) Classe delle lauree magistrali in Scienze della nutrizione umana
(LM/SNT3) Classe delle lauree magistrali in Scienze delle professioni sanitarie tecniche (6/S) Classe delle lauree specialistiche in biologia
(14/S) Classe delle lauree specialistiche in farmacia e farmacia industriale (46/S) Classe delle lauree specialistiche in medicina e chirurgia
(69/S) Classe delle lauree specialistiche in scienze della nutrizione umana
(SNT_SPEC/3) Classe delle lauree specialistiche nelle scienze delle professioni sanitarie tecniche
La laurea in Nutrizione umana (LM61 - 69/S) deve essere accompagnata necessariamente ad una laurea di primo livello in Dietistica (L-SNT/03)
La laurea in Scienze delle professioni sanitarie tecniche (LM/SNT3 - SNT/03/S) deve essere accompagnata necessariamente ad una laurea di primo livello in Dietistica (L-SNT/03)

Tematica	CFU	SSD
Principi di cancerogenesi e metastasi	2	MEDS-02/B
Principi di diagnosi e trattamento delle neoplasie del tratto gastrointestinale, del distretto toracico, del tratto genito-urinario e neoplasie rare	2	MEDS-02/B
Terapie antiblastiche e tossicità	2	MEDS-02/B
Principi di nutrizione clinica: anamnesi, diario alimentare e valutazione dello stato nutrizionale	2	MEDS-02/B
Alimenti, nutrienti e tumori	2	MEDS-02/B
Supplementi nutrizionali orali	2	MEDS-02/B
Malattie da malassorbimento e altre sindromi gastroenterologiche e test di screening	2	MEDS-02/B
Popolazioni speciali: neoplasie del distretto testa-collo, cachessia neoplastica, fatigue, anemie da malassorbimento	2	MEDS-02/B
Terapie antiblastiche orali e curve di assorbimento	2	MEDS-02/B
Diete e schemi di nutrizione a confronto, supplementazioni enterali e parenterali	4	MEDS-02/B
Supplementazione dietetica nel paziente terminale	4	MEDS-02/B
Stile di vita, sistema immunitario e tumori	4	MEDS-02/B
Nutrigenomica e bioterapia nutrizionale: fitoterapia, nutraceutici, alimentazione antinfiammatoria	2	MEDS-02/B
Microbioma, alimentazione e carcinogenesi	2	MEDS-02/B
Psiconcologia e neuroendocrinoimmunologia	2	MEDS-02/B
Interazioni farmacologiche e Farmacogenomica	2	MEDS-02/B
Tirocinio	10
ESERCITAZIONI E PROVA FINALE	12