Mattia Rapa è Ricercatore in Tenure Track in Scienze Merceologiche (ECON-10/A) pressol'Università San Raffaele di Roma.La sua ricerca si concentra sull'intersezione tra qualità, sostenibilità e innovazione tecnologica neisistemi agroalimentari e ambientali.Ha conseguito un Dottorato di Ricerca in Management, Banking and Commodity Sciences (XXXIciclo) e vanta una vasta esperienza in chimica merceologica, valutazione del ciclo di vita (LCA),analisi statistica multivariata e gestione della sostenibilità.Principal Investigator e collaboratore in diversi progetti di ricerca nazionali e internazionali,riguardanti temi quali la tracciabilità alimentare, la valutazione dell'impatto ambientale el';innovazione digitale nell'agroalimentare. Revisore e membro del comitato editoriale diimportanti riviste internazionali e ha pubblicato oltre novanta contributi, di cui cinquanta su rivisteindicizzate.

Facoltà

Nessuna Facoltà

Materia d'insegnamento

Nutrizione a livello degli alimenti: tecnologie di produzione e gestione della qualità
Economia circolare e life cycle thinking per il design e la moda

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